生姜香るモウカザメカツ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- モウカザメ １００g程度
- 塩コショウ ひとつまみ
- 酒・溶き卵 小さじ１
- 生姜の絞り汁 ２～３滴
- 小麦粉、パン粉 大さじ１～２
作り方
- 1 モウカサメに塩コショウ・酒・生姜の絞り汁をまぶし、５分以上置く。
- 2 浮き出た水気を拭きとり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付け、揚げる。
- 3 高温～中温で、きつね色に揚がればOK.
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