メカブと椎茸と薬味の地粉ざるうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   地粉うどんを規定時間茹で、冷水で〆、刻み海苔を飾る。

2. 2

   鍋に水、２～４頭分にした生椎茸を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら麺つゆを加え、さっとひと煮立ち。
   
   メカブ、刻んだネギ・青じそを飾る。