焼き鯖寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の骨やエラをとり、魚焼きグリルで焼く。皮がパリッとやけたらとりだす

2. 2

   酢飯に刻んだガリをまぜこみ、ラップに包んで棒状にする

3. 3

   ラップを外して鯖をのせ、再度ラップをして型つくる

4. 4

   しばらくおいて、おちつかせたら食べやすく切り分ける