プチパン レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 250g
- 砂糖、バター 15g
- イースト、塩 3g
- 水 155g
- ★バター 24g
作り方
- 1 ★以外の材料をホームベーカリーで捏ね、1次発酵まですませる
- 2 8つに分けて丸め、ベンチタイム１５分
- 3 ガス抜きして丸め、２次発酵させる
- 4 ナイフでトップにクープをいれて、★をのせる
- 5 200度のオーブンで13分〜やく
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