鶏皮と根菜と小松菜のお吸い物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、銀杏切りにした大根、里芋を加え、火に掛ける。

2. 2

   沸騰したら細切りにした鶏皮を加え、ひと煮立ち。

3. 3

   具材が煮えたら出汁の素、酒、みりん、醤油、塩を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   別鍋で３０～６０秒茹で、冷水で〆たざく切りの小松菜を浮かべ、完成。