なんちゃってパンチェッタの楽々カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に2Lの水を沸かして、塩30gを入れます。塩が溶けたら、パスタ100gを鍋に入れ、袋に記載されている時間より1分間短めに茹でます。

2. 2

   薄切り豚バラ肉は2cm幅くらいで切り分けて、塩胡椒と塩をひとつまみづつ振りかけて、塩味をつけておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれて、中火にして火にかけます。薄切り豚バラ肉をフライパンに入れます。お肉にしっかり色がついたら、火を止めます。

4. 4

   器に、全卵と粉チーズ・粗挽き胡椒をいれてよく混ぜます。これが、ソースになります。

5. 5

   茹であがったパスタを、薄切り豚バラ肉のフライパンに投入して、よく混ぜ合わせます。このとき、火は弱火にしてください。

6. 6

   火を弱火にしたまま、さきほどのソースをフライパンに投入して、優しく数回混ぜ合わせてください。温めたお皿に、盛り付けて完成です。追加で、粉チーズと粗挽き胡椒をかけても美味しいです。