鶏むねと長芋とゴーヤと胡瓜のゴマダレ和え！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏むね肉 1/2枚
- 長芋・ゴーヤ・キュウリ ひとかけ
- 青じそ・白ごま・塩コショウ ひとつまみ
- 生姜の薄切り １枚
- ゴマダレ 大さじ２～３
作り方
-
1
鍋でお湯を沸かし、生姜の薄切りと鶏むね肉を加え、煮た出せない程度に５分程度茹でる。
そして余熱で５分程度置き、粗熱を取って裂く。 -
2
ゴーヤを薄切りにし塩もみして、３０～６０秒茹でる。
冷水で〆る。 - 3 胡瓜と長芋を千切りにする。
- 4 １・２・３を盛り、白ごま・刻んだ青じそ、ゴマダレを掛けて、完成。
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