ザラメ入りカレイの煮つけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイに切れ目を入れ、熱湯を掛けてさっと水ですすいで臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、昆布、酒、みりん、醤油、ザラメ、千切り生姜、鷹の爪を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１を加え、落し蓋をし中火ぐらいで煮込んでいく。

4. 4

   ８～１０分、味が染みたら完成。