炙るだけで抜群に美味しい☆炙りサーモンの絶品漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの刺し身です。5㎜厚ぐらいに切ります。

2. 2

   網にのせます。

3. 3

   クッキングバーナーを使用します。バーナーの使用にあたっては取扱説明書をよく読んで安全に使用してください。

4. 4

   表面が少し白くなるぐらいまで炙ります。

5. 5

   醤油と料理酒を平たい器にとり混ぜ合わせます。

6. 6

   サーモンを漬け込みます。

7. 7

   ラップで落し蓋をして冷蔵庫で30〜60分ほど漬け込みます。

8. 8

   かいわれ大根を株から切り離してください。

9. 9

   ザルに入れて水洗いします。

10. 10

    どんぶりにご飯を盛り付けます。

11. 11

    漬け上がりました。

12. 12

    サーモンをトッピングします。

13. 13

    かいわれ大根をトッピングして完成です。