真鯵のお頭と白菜と九条ネギの味噌汁。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯵のお頭を１０～２０秒茹で、冷水で〆て臭みをとる。

2. 2

   鍋に水、１、昆布、カットした白菜を加え、火に掛ける。

3. 3

   ひと煮立ちしたら味噌を溶き、生姜時汁と小口切りした九条ネギを浮かべ、完成。