絶品で簡単で間違いないです☆塩サバの旨い南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はおろし器を使って細くおろします。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスします。

3. 3

   ピーマンも細切りにします。

4. 4

   玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで１分ほど加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

5. 5

   酢、砂糖、醤油を合わせて混ぜて漬け汁を作ります。

6. 6

   塩サバを食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   全体に小麦粉をまぶします。

8. 8

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

9. 9

   塩サバを並べて皮目からソテーします。

10. 10

    鷹の爪は細かく砕きます。

11. 11

    漬け汁を大きめのタッパーに入れます。

12. 12

    玉ねぎ、人参、ピーマン、鷹の爪を加えます。

13. 13

    軽く混ぜ合わせます。

14. 14

    皮目に焼き色が着いたら裏返します。

15. 15

    両面に焼き色が着いたら火を止めてください。

16. 16

    熱いうちに漬け汁に塩サバを並べて浸します。

17. 17

    キッチンペーパーなどで落し蓋をして30〜60分ほど漬け込みます。

18. 18

    かいわれ大根は株から切り離して水洗いしておきます。

19. 19

    漬け込んだ塩サバです。

20. 20

    野菜とともに器に盛り付けます。

21. 21

    かいわれ大根をトッピングして完成です。