材料(1人分)
- 赤魚の切り身
- 1枚
- 酒粕
- 大さじ2
- ぬるま湯
- 大さじ1
- ゆず(皮も含む)
- 1/2個
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 酒粕をぬるま湯で伸ばし、塩と刻んだゆずの皮を混ぜる。
-
- 2
- 赤魚に1を塗り、半日~1日以上寝かす。
-
- 3
- 魚焼きグリルで焼く。
中火ぐらいで8~10分。
-
- 4
- 完成。
お好みでゆずを絞って、どうぞ。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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