タケノコのキンピラ風炒めの冷やしぶっかけうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒に細切りにしたタケノコを炒める。

2. 2

   強火で全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮詰める。

3. 3

   うどんを茹で、冷水で〆る。

4. 4

   ２と３と細切りにしたネギ、レタス、刻み海苔を飾り、水で割った麺つゆを掛ける。