作り方
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- 1
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- 鮭を一口大に切り、酒と塩胡椒をふる
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- 2
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- 油をひいたフライパンで一口大に切った鮭を焼き、お皿に取り出す
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- 3
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- 2のフライパンにスライスした玉ねぎとキノコ類(今回はしめじ)を入れ、塩を入れ炒める
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- 4
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- 火を止めて小麦粉を入れ、混ぜる。混ざったら牛乳、水、コンソメを入れて弱めに火をつけ、混ぜる。
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- 5
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- とろみがついたら鮭にかけて完成
おいしくなるコツ
小麦粉を入れてからは焦げやすいので目を離さずに、弱火で混ぜ続けましょう。
きっかけ
鮭のレパートリーを増やしたくて考えました。
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