豚のスペアリブと空芯菜などの煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に油を敷き、豚肉を焼く。
   
   強火で焼き目を付ければよい。

2. 2

   そして水とカットした大根を加え、沸騰したら圧力をかける。
   
   ５～１０分。

3. 3

   そして圧力が抜けたら、昆布、酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪、豆腐、人参、茹で卵、こんにゃくを加え、コトコト煮込んでいく。

4. 4

   ６～７割煮詰まり味が沁みたら空芯菜を加え、もうひと煮立ち。
   
   しんなりしたら完成。