三つ葉とエリンギのかき揚げのうどん！ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 三つ葉、エリンギ ひとかけ
- 天ぷら粉 大さじ１程度
- うどん 1玉
- 白ダシ ４０ｃｃ
- 水 2カップ
- 細ネギ ３～４センチ
作り方
-
1
三つ葉をざく切り、エリンギを裂き、規定の水量で割った天ぷら粉をまとわせ、揚げる。
高温で１～２分。 -
2
鍋に水、白ダシを加え、火に掛ける。
沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。 - 3 １と２を盛り合わせ、小口切りにした細ネギを飾り、完成。
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