茄子と大根の☆具沢山チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2cm厚のいちょう切りにします。

2. 2

   10分ほど下茹でします。

3. 3

   茹で上がったらザルに取ります。

4. 4

   茄子は食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   鍋に茄子、大根、食べやすい大きさに切った鶏胸肉、スライスした玉ねぎ、水を入れて火にかけます。

6. 6

   具材が煮えたら一旦火を止めてルウを溶かします。
   中火にかけて3～4分ほど煮込んだら火を止めてください。

7. 7

   器にご飯を盛り付けて、カレーをたっぷりかけて、福神漬けを添えて完成です。