鹿肉のロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鹿肉のかたまりに塩、黒コショウ、にんにくをすりこみ、2時間ほど室温でおく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火で上下と側面をそれぞれ3分ずつ焼く。

3. 3

   焼いたらすぐアルミホイルで包み、1時間おいてから冷蔵庫にいれ味をなじませる。

4. 4

   半日～一日ぐらいたったほうが美味しいです。