こかぶのシークワーサー酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こかぶの茎や皮を取り除く

2. 2

   こかぶを縦に半分に切る

3. 3

   こかぶを半月切りになるように3mm幅に薄切りにカットする

4. 4

   こかぶを容器に入れて塩を振る

5. 5

   揉み込んで塩をこかぶにくっつけてしばらく放置する

6. 6

   こかぶがしんなりして来たらぎゅっと絞って水気を取る

7. 7

   シークワーサーを横に半分に切る

8. 8

   シークワーサーを茶こしや網などの上から絞って汁を出す

9. 9

   大さじ1くらいのシークワーサーの汁を絞る

10. 10

    容器にシークワーサーの絞り汁、砂糖、米酢を入れる

11. 11

    混ぜ合わせる

12. 12

    水気を絞ったこかぶをタッパーに入れて混ぜ合わせた米酢などを入れる

13. 13

    タッパーの蓋をして冷蔵庫に1時間程放置する

14. 14

    味が染み込むまで漬けて置く

15. 15

    お皿に盛る

16. 16