こかぶのシークワーサー酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 こかぶの茎や皮を取り除く

   

2. 2 こかぶを縦に半分に切る

   

3. 3 こかぶを半月切りになるように3mm幅に薄切りにカットする

   

4. 4 こかぶを容器に入れて塩を振る

   

5. 5 揉み込んで塩をこかぶにくっつけてしばらく放置する

   

6. 6 こかぶがしんなりして来たらぎゅっと絞って水気を取る

   

7. 7 シークワーサーを横に半分に切る

   

8. 8 シークワーサーを茶こしや網などの上から絞って汁を出す

   

9. 9 大さじ1くらいのシークワーサーの汁を絞る

   

10. 10 容器にシークワーサーの絞り汁、砂糖、米酢を入れる

    

11. 11 混ぜ合わせる

    

12. 12 水気を絞ったこかぶをタッパーに入れて混ぜ合わせた米酢などを入れる

    

13. 13 タッパーの蓋をして冷蔵庫に1時間程放置する

    

14. 14 味が染み込むまで漬けて置く

    

15. 15 お皿に盛る

    

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