材料（１～２人分）
- 鯵
- 1尾
- 辛味大根
- 3センチ程度
- 青じそ
- 3～4枚
- 醤油
- 小さじ１～２
- ネギ
- ２～３センチ
作り方
-
- 1
- 鯵を三枚におろす。
そして皮を引き、骨を取り、刺身にする。
-
- 2
- 中骨に残った身をスプーンでこぞり、１の尾の部分の刺身と刻んだネギと一緒に叩き和える。
-
- 3
- 辛味大根を摩り下ろす。
-
- 4
- １と２を青じそんも上に飾り、完成。
醤油をたらしてどうぞ
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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