生イーストのふんわりコッペ レシピ・作り方
材料（6人分）
- はるゆたか 250g
- 水 140g
- ☆生イースト 7g
- ☆ぬるま湯 15g
- ☆砂糖 3g
- 砂糖 15g
- 塩 3g
- バター 15g
作り方
- 1 ☆を合わせて混ぜ、10分ほどおく
- 2 材料をホームベーカリーにセットし1次発酵まですませる
- 3 6分割し、ベンチタイム15分
- 4 ナマコ形に成形し、2次発酵させる
- 5 180℃のオーブンで16分焼く
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- 牛乳・卵を使わないパン
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