さつま揚げと干し椎茸の茶碗蒸し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマゴを溶き、水・塩・出汁の素・酒・みりんを混ぜあわせ、1～2度、濾す。

2. 2

   茶碗に水で戻した干し椎茸とさつま揚げ・三つ葉を食べやすくカットしたものを加え、醤油をまぶす。

3. 3

   そして１を２に注ぎ、蒸し器で蒸す。
   
   強火で７～８分、弱火で７～８分。