赤紫芋スイーツ レシピ・作り方

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akiakiaki32
紫芋をに酸味加えて明るい色に変身させて甘すっぱい味のスイーツにしました

材料(1人分)

紫芋
70g
三温糖(砂糖)
中さじ1
シークワーサー果汁
中さじ1

作り方

  1. 1
    シークワーサーを横に半分に切る
  2. 2
    シークワーサーは種が多いので茶こしなどの網の上で果汁を絞ると良いです
  3. 3
    果汁を絞る
  4. 4
    紫芋の皮を剥いて1cmの輪切りにする
  5. 5
    鍋にお湯を沸かして紫芋を茹でる
  6. 6
    茹でた紫芋を棒などで押しつぶしてマッシュする
  7. 7
    三温糖(砂糖)と、シークワーサー果汁を加える
  8. 8
    混ぜ合わせる
  9. 9
    サランラップに包んで丸く形作る
  10. 10
    お皿に盛る
  11. 11
  12. 12

おいしくなるコツ

シークワーサーの酸味を加えると急に鮮やかに色に変わります。レモン果汁でも同じようになりますので、シークワーサーの代わりににレモンを使っても良いです

きっかけ

甘酸っぱいスイーツが食べたくて、紫芋とシークワーサーと合わせてみた

公開日:2017/02/03

関連情報

カテゴリ
さつまいも
料理名
赤紫芋スイーツ

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akiakiaki32 簡単料理が多いにゃん・・・

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