親芋と大根のそぼろ煮【ほっこり和食】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根・親芋 ひとかけ
- 合い挽き肉 １５０ｇ程度
- 千切り生姜 ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油 ６０ｃｃ
- 砂糖。水溶き片栗粉 大さじ１
- 出汁の素 小さじ１
- 水 ２～３カップ程度
作り方
- 1 鍋に水、乱切りした大根と親芋を加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら出汁の素と千切り生姜、合い挽き肉を加える。
- 3 そして灰汁をしっかりとり、酒・みりん・醤油・砂糖を加え、コトコト煮込む。
- 4 具材が煮えたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、完成。
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