サンマの麺つゆ煮withチンゲン菜とこんにゃく。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマに切れ込みを入れ、熱湯を掛け、冷水で〆て臭みを取る。

2. 2

   鍋に５倍程度の水で割った麺つゆ、こんにゃく、千切りにした生姜、鷹の爪を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１と酒・みりんを加え、落し蓋をし、煮込む。６～８分。中火程度。

4. 4

   仕上げにチンゲン菜を加え、しなっとしたら完成。