豚の茄子ソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚薄切り 100g
- 長ナス 1本
- 薄力粉 適量
- 醤油 大1
- 砂糖、お酢 大0.5
- 油 大1
作り方
- 1 ナスを小さ目乱切りにして水に1さらしたら薄力粉をはたいて、油を熱したフライパンでよく炒める
- 2 醤油、お酢、砂糖を回し入れて炒める
- 3 豚肉はさっとゆでて皿に盛りつけ、2のナスをかける
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