バレンシアオレンジの果肉ごろごろ夏ゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりの沸騰したお湯にオレンジを皮ごと入れて、３分煮て下さい。

   

2. 2 ３分煮たら冷水と保冷剤・氷で充分に冷やして下さい。

   

3. 3 冷やしきったらオレンジを剥いて、果肉を取り出します。
   
   ※オレンジは一度煮てそのあと冷やしたら、ミカンのように簡単に手で剥けます。中の薄皮も簡単に房から実を外せますよ。

   

4. 4 オレンジのシロップ漬けを作ります。
   房から外した実にオリゴ糖をかけて、冷蔵庫で１日寝かせます。

   

5. 5 ～翌日～
   オレンジから水分が大量に出ています。このシロップも使うので捨てないで下さい。

   

6. 6 オレンジジュースに水・シロップを足して４００㏄にして、鍋にかけて下さい。
   
   ※水はシロップと合わせて２００㏄になるように調整して下さい。

   

7. 7 沸騰したら、そこから大さじ１杯分すくって、別皿でゼラチンと混ぜ合わせて、溶かして下さい。

   

8. 8 溶けたら鍋に入れて、しっかり混ぜて下さい。

   

9. 9 容器に１００㏄ずつ注ぎます。
   あら熱が取れたらオレンジの果肉を加えて、菜箸で果肉の位置を整えて下さい。
   そのまま冷蔵庫で２～３時間冷やしたら出来上がりです♪