レバーの野菜炒め☆白菜etc【あり合わせ献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを食べやすくカットし、サッと熱湯を掛け臭み消し。
   
   そして塩コショウ（ひとつまみ）と片栗粉を揉みこむ。

2. 2

   少し多めの油を敷き、スライスしたニンニクを炒める。
   
   きつね色になったら取り出す。

3. 3

   ２の油で、食べやすく揃えてカットした白菜・ニンジン・モヤシ・しめじを炒める。
   
   強火、塩コショウ・酒を振り、皿に取りだす。

4. 4

   フライパンに油を敷き、千切り生姜と一緒に１のレバーを焼く。
   
   強火で焼き目がついたら、みりんと焼き肉のタレを加え、ひと煮立ち。

5. 5

   ３の上に４を盛り、白ごまを振って完成。