「鯛のアラ＆素麺＆豆腐のお澄まし」　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラに塩麹レモンをかけて2～3時間置きます。

2. 2

   1に熱湯をかけておきます。

3. 3

   素麺は半分に折って、2分湯がいてざるにあげて良く洗っておきます。

4. 4

   豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。

5. 5

   鍋にかつおだし汁と2を入れて火にかけます。沸騰してきたら火を弱めて塩と薄口しょうゆを入れます。

6. 6

   豆腐を加えてしばらくして素麺、ネギも入れて出来上がり。