秋刀魚の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を食べやすい大きさにカットし、熱湯にくぐらせ、臭みを取る。

2. 2

   鍋に酒、みりん、醤油、水、砂糖、昆布、鷹の爪、千切り生姜を加え、沸騰させる。

3. 3

   １を２で煮る。
   
   落し蓋をし、中火程度で１０分。