「糠漬け豆腐のネギ明太のっけ」　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りします。重石をしたりでも良いですし、我が家ではキッチンペーパーに包んでレンジして、時間をかけて何度か水分を絞ってしています。

2. 2

   しっかり水切りで来た豆腐を糠床に漬けます。1日くらい置きます。

3. 3

   2の豆腐を取り出し、水で洗ってぬかを落としてキッチンペーパーで拭き、3つに切ります。

4. 4

   3にネギを散らして、皮を外した明太子ものっけて出来上がり。