手捏ねハムパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、バター、牛乳をいれてヘラで混ぜる
2. 2 台にだしてよく捏ねる
3. 3 生地がきれいに滑らかになったら丸めてボウルにいれて、濡れフキンをかけて一次発酵する
4. 4 生地が一回りおおきくなり、ふわっとした感触になったら5等分して丸め、濡れ布巾をかけて15分まつ
5. 5 手のひら大にのばしたら、ハムをのせて、手前から巻く
6. 6 半分におったら、輪になっている方を半分ほどスケッパーできり、ハート形になるよう広げる
7. 7 2次発酵をとり、180℃のオーブンで15分ほど焼く