材料（２～３人分）
- 豆腐
- １丁
- 豚挽き肉
- １５０グラム
- ネギ、生姜、鷹の爪
- ひとかけ
- ニラ
- 1/２束
- 麺つゆの素
- ４０ｃｃ程度
- 水
- １カップ強
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- 酒、水溶き片栗粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- フライパンに油を敷き、挽き肉を炒める。
強火。
-
- 2
- 肉に火が入ったら、みじん切りにしたネギ。生姜、鷹の爪を炒める。
塩コショウを振って。
-
- 3
- 全体がしっかり炒められたら酒を振り、水・麺つゆ・さいの目にカットした豆腐を加えひと煮立ち。
-
- 4
- ざく切りにしたニラを加え、しなっとしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、完成。