ぶりこと菜の花と筍の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの卵を食べやすい大きさにカットし、熱湯を掛け、臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、昆布、千切り生姜、鷹の爪を加え、火に掛ける。
   
   筍を加えて。

3. 3

   沸騰したら１を加え、３～５分、中火程度で煮付ける。
   
   そして卵だけ取り出す。

4. 4

   そしてざく切りにした菜の花を加え、１～２分煮込み、完成。