千切り菊芋＆生姜入り、なめこおろし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋になめこ、酒、千切りにした菊芋、生姜を加え、火に掛ける。

2. 2

   中火程度で、蓋をし２分程度、全体がしんなりした塩を振り、粗熱を取る。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分を絞る。

4. 4

   ２と３を盛り、カツオ節を振って完成。
   
   ポン酢を垂らして、どうぞ。