セロリの葉入りブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩を振り、５分以上置いておく。
   
   そして浮き出た水気をふき取る。

2. 2

   フライパンに油を敷き、１を焼く。
   
   
   強火。

3. 3

   焼き目が付いたらひっくり返し、２０～３０秒、酒・みりん・砂糖・醤油・鷹のつめ・千切り生姜を混ぜたものを加える。

4. 4

   さらにざく切りのセロリの葉をくわえ、ひと煮立ち。
   
   煮詰まったら完成。