チョコレートトルタ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 15㎝タルト台 1
- クーベルチュールミルク 150g
- 生クリーム 150cc
- 仕上げ用生クリーム 50cc
作り方
- 1 クーベルチュールを湯煎でとかす
- 2 生クリームを小鍋で、沸騰直前まで温める
-
3
クーベルチュールに生クリームを、混ぜながら加える。
※分離しないよう、少しずつ丁寧に混ぜながら加える - 4 艶が、でてきとさたら、タルト台に流し入れ、冷やし固める
-
5
【仕上げ】
生クリームを7分立てに泡立て、タルト台に流してさらに冷やし固める
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