鶏レバーとこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大にカットし、水にさらして血抜きをする。
   
   そしてしっかり水を切る。

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き、１と一口大にカットしたこんにゃくを炒める。
   
   強火で塩を振る。

3. 3

   全体に焼き目が付いたら、酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、高の爪をくわえる。

4. 4

   サッと煮詰まったら、千切りにしたネギを飾って完成。
   
   白ゴマを振って。