塩麹の茹で落花生 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、塩麹を加え沸かす。
   
   海水程度の塩加減が目安。

2. 2

   そして１に落花生を加え、３０～４０分、コトコトと煮込んでいく。

3. 3

   ゆであがったらザルにあけ、粗熱を取って完成。