秋鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩麹を塗り、一晩程度冷蔵庫にねかせる。

2. 2

   塩麹をキッチンぺーパーでふき取ったら、かるくクレイジーソルトを振り、強力粉をはたく。

3. 3

   フライパンに油をねっし、鮭の皮面から中火でやいていく。
   両面焼いて出来上がり。