ネギとナスの天ざるそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら粉を規定の水量で溶き、食べやすくカットしたネギとナスにまとわせ、揚げる。
   
   中温～高温でキツネ色に揚がればOK

2. 2

   ３～４倍の水で割った麺つゆの中に、１と刻んだネギ、青シソを加える。

3. 3

   蕎麦を茹で、冷水で締め、刻みのりを飾れば完成。