さんまのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまの頭と腹をとり、綺麗に洗う。
   塩(分量外）をふって、１０分ほどそのままにして余計な水分と臭みをとる。

2. 2

   塩を洗い流したらペーパータオルで水気を取り、クレイジーソルトを振ったら強力粉をまぶして余計な粉をはたき落とす。

3. 3

   フライパンに油（分量外）をしいて、中火できれいな色がつくまで両面焼く。（蓋をする）