「鶏そぼろ入りナスの揚げびたし」　　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは１センチ幅に切って水にしばらく浸けてあくを抜いてざるにあげておきます。

2. 2

   ナイロン袋に１と片栗粉を入れて振って薄く片栗粉を付けます。

3. 3

   １６０度の揚げ油で茄子が柔らかくなるまで時々返しながら揚げます。

4. 4

   ３を温めたうどん出汁に入れて器に盛ります。(うどん出汁も一緒に）

5. 5

   フライパンで軽くいためた鶏そぼろをかけ、かつおもかけて出来上がり。