空芯菜のマヨチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りして、一口大にちぎっておく。
   空芯菜は５センチほどに切りそろえる。

2. 2

   フライパンを熱し、マヨネーズを香りがするまで熱する。
   豆腐を入れ、焼き色をつけて、空芯菜の順に炒めていく。

3. 3

   めんつゆを回し入れ、卵を割り入れて火が通るまで混ぜる。

4. 4

   器に盛り、かつおぶしをかける。