インゲンと舞茸の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重しを乗せ、水切りしておく。

2. 2

   鍋に３～４倍の水で薄めた麺つゆを沸かし、食べやすくカットした人参・舞茸・千切り生姜・インゲンを加え、ひと煮立ち。

3. 3

   煮詰まり味がなじんだら粗熱を取り、すりつぶした１を加えあえる。
   
   完成。