青シソおろしの塩麹ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、レンジで２～３分加熱する。
   
   粗熱をとる。

2. 2

   牛合びき肉に１と塩麹・酒・コショウを加え、粘り気が出るまで練る。

3. 3

   そして食べやすく成形し、フライパンで焼く。
   
   最初強火で表面が焼けたら、蓋をし、中火～弱火で蒸し焼き。

4. 4

   卸した大根と千切りにしたシソを飾り、完成。