エビシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。
   
   エビは包丁でトントン叩き粗ミンチ状にします。
   
   トッピング用のエビは10等分に切り分けておきます。

2. 2

   ①の玉ねぎとエビ、豚ひき肉を混ぜ合わせます。
   酒、塩、醤油、砂糖、生姜、胡麻油、片栗粉を加え粘りが出るまでこねます。

3. 3

   シュウマイの皮に②で作った餡を包んで行きます。
   シュウマイの上にトッピング用のえびをのせます。

4. 4

   蒸し器にクッキングシートを敷きエビシュウマイをのせ蒸していきます。
   中火で10分蒸し火を止めます。
   5分くらいそのままおきます。

5. 5

   蒸し器からエビシュウマイを取り出し、辛子醤油（分量外）等をつけていただきます。