さわらのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは塩をふって、20分おいたら流水で血合いや塩を洗い流します。
   キッチンペーパーで水気をふき取ります。
   小麦粉を軽くまぶします。

2. 2

   フライパンを熱しサラダ油をひき、さわらを入れます。中火でソテーし、片面きつね色になったら、ひっくり返し、弱火にして蓋をします。
   ７分くらいしたら焼き色がついているか確かめます。

3. 3

   両面こんがりきつね色になり、中まで熱が通ったら出来上がりです。
   
   大根をおろして水気を少し絞りさわらに添えます。

4. 4

   ポン酢をかけていただきます。