茹でイイダコの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イイダコに塩をまぶし、軽く揉む。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、生姜の薄切りを加え、１を茹でる。
   
   タコを入れたら火を止め、余熱で。

3. 3

   ４～５分、タコに熱が通ったら、冷水にさらし、食べやすくカットする。

4. 4

   ゆずを絞って、完成。
   
   わさび醤油でどうぞ。